向往的生活黄磊做花卷（黄磊的花卷制作方法）

黄磊的花卷制作方法

花卷是一道在中国南方地区很受欢迎的早餐食品，它香气扑鼻、软糯可口，味道美妙。今天，我们来学习一下黄磊老师的花卷制作方法。

准备材料：

中筋面粉，水，干酵母，盐，糖

制作步骤：

1.将中筋面粉加入碗中，用手将干酵母揉成面粉，再加入糖和盐，揉匀。

2.慢慢地加入水，同时用手揉面，直到面团变得软硬适中。

3.将面团放在碗中，用保鲜膜将其包好，放在温暖的地方进行发酵。一般需要1-2小时。

4.待面团发酵到两倍大时，取出放在案板上，揉几次，将其分成大小相等的小团。

5.将小团用手搓成长条状，放在案板上，用擀面杖将其擀成宽度比手掌略小，长度约为手掌的3倍的长条状。

6.将擀成长条状的面条叠成“口”字形，用手掌压扁稍微成扁圆状，即可开始卷花卷。

7.将卷好的花卷放在蒸饭器蒸锅上，放入适量的水，大火蒸15-20分钟。

8.蒸熟的花卷香气扑鼻，口感软糯，一般可以搭配油炸鸡蛋，豆沙等食品一起食用。

以上是黄磊老师花卷的完整制作流程，希望大家可以尝试一下，体验一下这道美味的早餐食品！