杭州美食攻略2017（杭州美食攻略2017）

杭州美食攻略2017

杭州作为中国历史文化名城，早在南宋时期就有了“人间天堂”的美誉。如今，杭州不仅以其美景和深厚的文化底蕴吸引着众多游客，还以其丰富的美食文化成为食客们的天堂。本文将为大家介绍杭州的特色美食和美食文化。

一、美食文化

1. 西湖龙井茶文化

西湖龙井茶是杭州的一张文化名片。在中国南方，茶已经不仅仅是一种饮品，而是一种生活方式。在杭州，到任何一个茶楼、茶馆，都能看到很多人坐在那里，品着一杯清香的茶，在和朋友聊着天或者看着书。杭州茶无论在寿司店还是咖啡馆都有出现，城市生活中处处可见茶馆，也为环保和健康提供了一条绿色之路。

2. 城隍面文化

相传杭州声名显赫的东关城隍庙每当庙会，就会出现一碗美味的“城隍面”。由于市民对这道面食的喜爱，各大餐厅、茶楼里都有这道面的身影。这种麵条也被杭州市政府评为杭州地方名小吃。

3. 杭帮菜

“杭”指杭州，“帮”指嘉兴，杭帮菜则是杭州传统的一种菜系。它的特点是选料严格、烹饪技巧独特、色香味俱佳、非常美味。橙糖蹄花、西湖醋鱼、东坡肉等都是杭帮菜的代表性菜肴。

二、特色美食

1. 糟鱼

糟鱼是杭州传统的一道名菜，它的独特之处在于选用的鱼必须是清水鱼，而且要挑选好的鲜鱼制作，味道才能更加地美妙。加之糟的特殊工艺处理，使得这道菜成为了杭州不可错过的美食之一。

2. 虾爆蒜

虾爆蒜是杭州一道非常有特色的菜品，它选用的是杭州本地的青虾，配以大量的蒜与其他调料炒制而成，这道菜味道鲜美，香气四溢。

3. 丝带面

丝带面是一种特别好吃的面条，它含有多种食材，外形酷似皮带，所以得名“丝带面”。它的做法独特，面条用热水泡软后，锅中加入糖、酱油等调料，直接加入泡好的丝带面，搅拌均匀。

三、美食地图

1、南山路美食一条街。

2、清河坊美食一条街。

3、大排档、小摊贩。

4、湖滨路临近吴山广场一带。

以上只是杭州美食攻略的冰山一角，杭州美食之旅还需您自己去探索。希望大家在品尝美食的同时，也可以了解更多的杭州特色文化，感受杭州的风情。

（文末提示：图片版权归原作者所有，如有侵权请联系删除。）